Рецепт картофельных драников

Картофельные #драники, также известные как деруны, являются популярным блюдом в кухнях многих стран. Они представляют собой оладьи из тертого картофеля, которые жарятся на сковороде до золотистой корочки. Вот классический рецепт картофельных драников:
Ингредиенты:
• #Картофель — 500 граммов (примерно 4-5 средних картофелин)
• Лук — 1 средняя головка
• Яйцо — 1 штука
• Пшеничная мука — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки
Инструкции:
1 Подготовка картофеля и лука:
• Очистите картофель и лук.
• Натрите картофель на мелкой терке. Это важно для того, чтобы драники получились воздушными и хорошо прожарились.
• Натрите лук на мелкой терке или измельчите его в блендере.
2 Удаление лишней жидкости:
• Поместите натертый картофель в марлю или чистую кухонную полотенце и тщательно отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это поможет драникам быть более хрустящими.
3 Смешивание ингредиентов:
• В большой миске смешайте натертый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4 Жарка:
• Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
• Ложкой выкладывайте небольшие порции картофельной смеси на сковороду и слегка придавливайте их, чтобы сформировать плоские лепешки.
• Жарьте драники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5 Подача:
• Готовые драники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
• Подавайте горячими со сметаной, яблочным соусом или любым другим соусом по вашему вкусу.#Горячее
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного измельченного чеснока или моркови, натертой на мелкой терке.
• Если вы хотите приготовить тесто заранее, его можно хранить в холодильнике и жарить порциями по мере необходимости.
Приятного аппетита!