Клюквенный #кисель — это вкусный и полезный напиток, который легко приготовить в домашних условиях.

Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
• #Клюква — 200 г
• Вода — 1 л
• Сахар — 5 ст.л. (или по вкусу)
• Крахмал — 1.5 ст.л.
• Ванилин — по желанию
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка клюквы
1 Переберите и промойте клюкву.
2 Измельчите клюкву в блендере или разомните толкушкой.
3 Протрите измельченную клюкву через сито, чтобы отделить сок от жмыха. Сок отставьте в сторону.
Шаг 2: Приготовление отвара
1 Жмых залейте горячей водой (примерно 800 мл) и доведите до кипения.
2 Варите на среднем огне 5-10 минут.
3 Процедите отвар через сито или марлю, чтобы удалить остатки жмыха.
Шаг 3: Добавление сахара и крахмала
1 В процеженный отвар добавьте сахар и доведите до кипения.
2 В оставшейся холодной воде (примерно 200 мл) разведите крахмал, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
3 Постепенно влейте разведенный крахмал в кипящий отвар, постоянно помешивая.
Шаг 4: Завершение приготовления
1 Варите кисель на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет (примерно 2-3 минуты).
2 Снимите кисель с огня и добавьте ранее отжатый клюквенный сок. Хорошо перемешайте.
3 По желанию добавьте ванилин для аромата.
Шаг 5: Подача
1 Разлейте кисель по стаканам или чашкам.
2 Дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник для полного охлаждения.
Ваш клюквенный кисель готов! Приятного аппетита!
Этот рецепт позволяет сохранить максимум витаминов и полезных веществ, содержащихся в клюкве.