«Капуста брокколини — мини версии с большим запасом витаминов»

Брокколини — гибрид брокколи и китайской капусты. Она содержит больше кальция и витамина C, чем обычная брокколи, и её нежные стебли хорошо подходят для быстрого приготовления.
Посадите брокколини в открытый грунт в конце мая, когда прогреется почва: расстояние между растениями 30–35 см, между рядами 50–60 см. Поддерживайте регулярный полив: каждому кусту по 2 л воды 2–3 раза в неделю. Удаляйте боковые побеги, чтобы главный стебель формировал плотные соцветия.
Собирайте побеги, когда головки достигнут 10–12 см в длину: их можно есть целиком, включая стебель. Жарьте брокколини на гриле 3–4 минуты с сбрызгиванием оливковым маслом и посыпкой кориандром.
Свежие брокколини добавляют в салаты и паровые блюда: короткая термообработка сохраняет витамины и яркий вкус. Этот овощ укрепляет иммунитет, кости и помогает детоксу.