«Перец болгарский — витаминный щит иммунитета»

Болгарский перец содержит в 3–4 раза больше витамина C, чем апельсин, а также витамины A, B6 и фолиевую кислоту. Антиоксиданты перца помогают бороться с воспалениями, укрепляют сосуды и улучшают зрение.
Подготовьте грядку на солнечном месте: перекопайте почву, добавив 5–7 кг компоста на 1 м². Расстояние между саженцами — 30–40 см, между рядами — 60–70 см. Рассаду высаживайте в начале июня, когда почва прогреется до +15°С. Подвяжите стебли к опоре, чтобы куст не ломался под весом плодов.
Следите за поливом: перцы хорошо переносят кратковременную засуху, но ягоды получатся более сочными при регулярном поливе каждые 3–4 дня. Подкармливайте раствором древесной золы (100 г на 10 л воды) в период цветения, а в июле добавьте микроудобрения с калием для улучшения вкуса плодов.
Спелые перцы бывают разных цветов: красные, жёлтые, оранжевые, зелёные — каждый оттенок несёт свои антиоксиданты. Используйте свежие перцы в салатах, запекайте фаршированными мясом и овощами или жарьте на гриле.