Вряд ли вы найдете в старых книгах по пчеловодству ответ на вопрос, что такое крем-мед.

На нашем рынке этот продукт появился не так давно, но уже становится невероятно популярным и его используют в качестве альтернативы жидкому или засахарившемуся лакомству.
Производство крем-меда началось в Канаде в 1928 году. Постепенно информация о необычном продукте распространилась по всему миру.
Канадцы, американцы, и европейцы не просто предпочитают обычному меду кремовый продукт из-за его консистенции и удобства в применении, но и практически совсем отказываются употреблять севший засахаренный мед.
Свое название продукт получил из-за нежной кремовой консистенции. Крем-мед имеет особенную структуру, более нежную и удобную в употреблении.
Чем продукт, приготовленный таким образом, отличается от обычного меда?
В принципе, ничем. Это натуральный пчелиный мед, прошедший технологический этап кремования, то есть растворения крупных кристаллов и получения однородной пластичной массы. Благодаря щадящим технологическим режимам он приобретает нежный вкус, сбалансированную сладость и буквально тает во рту, при этом его аромат и целебные свойства остаются неизменными.
Крем-мед чрезвычайно удобен в употреблении и придуман как альтернатива жидкому и севшему меду. Его легко доставать из емкости и удобно намазывать. Это вкусное лакомство с удовольствием едят дети.
Чтобы добавить полезному продукту интересный вкус и яркий цвет, мы добавляем в крем-мед различные ягоды: клюкву, чернику, вишню или клубнику – на ваш выбор.
Ягоды используются в виде порошков сублимационной сушки.
Сублимированные ягоды – это концентрат пользы в любое время года. Так, например, из 100 г свежей клюквы можно получить всего 8 г порошка, в котором сохранились практически все ценные биологические вещества, минералы и витамины.
Технология сублимационной сушки на сегодняшний день является одной из самых прогрессивных, так как обеспечивает высокий уровень вкуса, аромата и сохранение пользы свежих ягод. При данном методе высушивания продукт сначала подвергают шоковой заморозке, а затем помещают в вакуумную камеру, где и происходит удаление влаги.
При изготовлении крем-меда мы не используем ни красители, ни ароматизаторы, ни какие-либо другие добавки! Только натуральный пчелиный мед и сублимированные ягоды, которые и придают продукту жизнерадостный цвет, изысканный вкус и тонкий аромат