Гуляш из говядины с подливкой

Этот простой и вкусный рецепт гуляша из говядины с ароматной подливкой идеально подходит для семейного ужина. Мясо получается нежным и тающим во рту, а подливка — насыщенной и ароматной.
Ингредиенты:
500 г говядины
1 луковица
1 ст. л. муки
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. сметаны
1 маринованный огурец (около 50 г)
2 лавровых листа
Перец — по вкусу
1/3 ч. л. приправы для гуляша
1/2 ч. л. соли
1 л воды
3-4 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
Подготовка мяса:
Нарежьте говядину небольшими кусочками.
Лук мелко порежьте.
Обжарка:
В казан или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и добавьте мясо. Обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты, помешивая, до изменения цвета мяса.
Добавьте лук и продолжайте тушить до испарения жидкости.
Тушение:
Когда жидкость испарится, добавьте воду так, чтобы она полностью покрывала мясо.
Закройте крышкой и тушите на небольшом огне около 50 минут.
Добавление огурца:
Натерите маринованный огурец на крупной терке и добавьте к мясу, готовьте еще 10 минут.
Приготовление заливки:
В миске смешайте муку, сметану и томатную пасту, добавьте немного воды и перемешайте до однородной массы.
Когда вода в гуляше немного выкипит, добавьте соль, лавровый лист, черный перец и приправу для гуляша.
Влейте подготовленную заливку в казан и хорошо перемешайте.
Финальная готовка:
Тушите гуляш еще 5-10 минут до загустения подливки.
Подача
Подавайте гуляш горячим с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или макаронами. Это блюдо обязательно порадует вас своим вкусом! Приятного аппетита! 🍽🥩✨