Простые и Вкусные Рецепты

5 ЛЕГКИХ ШОКОЛАДНЫХ ДЕСЕРТОВ С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ФИГУРЫ 1. Творожно-шоколадный мусс, очень вкусный десерт для тех, кто на диете! Ингредиенты: • Творог обезжиренный мягкий - 300 г • Йогурт - 100 г • Какао - 2,5 ст. л • Желатин - 15 г • Подсластитель - по вкусу Приготовление: Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния. Желатин замочить в холодной воде на 10–15 минут. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем несколько минут. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2–3 часа. По желанию можно добавить орехи. 2. Низкокалорийные супер шоколадные брауни: ничего лишнего! Ингредиенты: Полбяная мука (можно заменить овсяной или пшеничной) - 120 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Какао - 25 гр. Сироп топинамбура - ½ стакана Щепотка соли Яблочное пюре - 40 гр. Молоко - ½ стакана Масло - 1 ст.л. Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать муку, разрыхлитель, какао и щепотку соли. Добавить масло, яблочное пюре и сироп топинамбура. Медленно влить молоко и хорошо перемешать. Тесто должно получиться густым. По желанию можно добавить немного орехов. Застелить форму 20х20 бумагой для выпечки, выложить тесто и выпекать 20-25 минут. Охладить и нарезать на 9 квадратиков. 3. Диетические шоколадные кексы Благодаря льняной муке и творогу, такой десерт получается не только обалдеть-каким-вкусным, но и полезным: дополнительная порция белка и клетчатки всегда пригодятся 😉 Ингредиенты: • Творог обезжиренный - 180 г • Молоко 1% - 1/2 ст • Яйца - 2 шт • Овсяные отруби - 50 г • Ряженка - 150 мл • Льняная мука - 2 ст. л • Какао - 3 ст. л • Ваниль - по вкусу • Подсластитель - по вкусу Приготовление: Овсяные отруби залейте ряженкой. Оставьте на 10 минут, чтобы отруби набухли. Творог смешайте с молоком, и хорошо взбейте блендером до однородно творожной массы. Добавьте в творог яйца, какао, муку, подсластитель. Хорошо перемешайте. Теперь в смесь добавьте набухшие отруби, и опять перемешайте. Полученную массу разложите по формочкам, и поставьте в духовку на полчаса при 180 градусах. Перед употреблением кексы нужно остудить, чтобы они немного застыли. Приятного аппетита! 4. Вкусный низкокалорийный шоколадный пирог с вишней 👍 Ингредиенты: • овсяная мука 150 г • кефир или ряженка 200 мл • 2 яйца • вишня 200 г • стевия, разрыхлитель • какао 20 г Приготовление: Сделать тесто из овсянки, какао, ряженки и яиц. В форму для выпекания выложить половину получившейся смеси, затем выложить на нее вишню. И сверху залить оставшимся тестом! Выпекать до готовности теста! 5. Пирожное "Картошка" - полезный рецепт без масла 😉 Ингредиенты: 3/4 стакана овсяных хлопьев 3 ст. л. фруктового масла (или любой сладкий фрукт, перемолотый в пюре) Корица Творог - 200 гр Изюм - 2 стол. ложки Ароматный эспрессо - 2 стол. ложки какао-порошок Приготовление: Фруктовое пюре втереть в хлопья, добавить корицу, тщательно перемешать и выложить тонким слоем на противень. В разогретую духовку на маленький огонь до золотистого цвета, нужен постоянный контроль, периодически перемешиваем. Остудить и превратить в муку в блендере. Изюм смешать с эспрессо и измельчить блендером. К творогу добавить измельченный изюм, ром и тщательно перемешать, добавить полученную овсяную муку и еще раз перемешать. Формируем пирожные и обваливаем в какао-порошке. Убрать в холодильник на несколько часов.

ЧИПСЫ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ: 7 РЕЦЕПТОВ🍎🍌🍇 Любителям похрустеть предлагаем освоить секреты приготовления здоровой домашней версии чипсов из овощей и фруктов! Для сегодняшнего обзора мы выбрали 7 лучших рецептов таких снэков и поделились секретами их приготовления. Общие рекомендации Важное правило — ломтики овощей и фруктов для домашних чипсов следует нарезать очень тонко. Лучше всего это делать с помощью специальной терки или ножа шеф-повара. Прежде чем выложить заготовки на противень, застелите ее пергаментной бумагой. Желательно выкладывать ломтики в один слой не накладывая друг на друга, иначе будет сложно добиться хрустящей корочки. Для равномерного приготовления чипсы лучше время от времени переворачивать. Для приготовления небольших партий можно попробовать использовать тостер. Чтобы сохранить чипсы свежими и хрустящими, храните их в герметичном пластиковом контейнере в сухом и прохладном месте. 1. Морковь Яркие чипсы со сладковатым вкусом – это кладезь бета-каротина, полезного для крепкого иммунитета и соколиного зрения. Советуем смешать сырые ломтики с корицей, мускатным орехом и столовой ложкой апельсинного сока и отправить подрумяниваться в духовку. Разогрейте духовку до 120 градусов. Готовьте 45 минут или до образования румяной корочки. 2. Свекла Свекла приносит пользу благодаря высокому содержанию антиоксиданта беталаина, известного своим противовоспалительным и детоксицирующий эффектом. Чипсы из свеклы обладают природной сладостью благодаря высокому содержанию натуральных сахаров, а для сладко-соленого оттенка вкуса подаем их с дипом из козьего сыра. Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте 20 минут, переверните и запекайте еще 10-20 минут. 3. Яблоки Думаем, о пользе яблок можно лишний раз и не напоминать, поэтому сразу советуем приготовить яблочных чипсов с запасом! Пряные нотки во вкус привнесет добавление корицы, молотого имбиря и мускатного ореха. Разогрейте духовку до 100 градусов. Готовьте 30 минут, переверните и запекайте еще 30 минут. 4. Зеленая стручковая фасоль Это не совсем традиционный, но очень вкусный снэк, который внесет разнообразие в любую комбинацию из овощных чипсов и добавит кальция, клетчатки и белка. А с пряной томатной сальсой в качестве соуса эти зеленые чипсы пойдут на ура. Разогрейте духовку до 220 градусов. Запекайте 15 минут до румяной корочки. 5. Бананы Лучшие фруктовые чипсы по мнению сладкоежек и спортсменов, богатые природными сахарами, калием, витамином С и В6. Просто запеките их с корицей и подайте со смесью меда и греческого йогурта – наслаждение гарантировано! Смажьте ломтики лимонным соком чтобы избежать их потемнения. Разогрейте духовку до 100 градусов. Запекайте 1,5 часа. Чипсы могут показаться слегка мягкими, но они затвердеют после готовности. 6. Тыква Для приготовления тыквенных чипсов лучше всего подойдет сладкая тыква баттернат – из бессемянной части получатся крупные круглы ломтики, а из части с семенами – кольца или полукольца в зависимости от размера тыквы. Для большей сладости перед запеканием обваляйте кусочки в коричневом сахаре или кленовом сиропе. Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте 20 минут до получения румяной корочки. 7. Цуккини Еще одни зеленые чипсы, богатые ниацином и тиамином – витаминами, полезными для роста волос и ногтей. Обмакните ломтики в смесь из взбитого белка, черного перца и пармезана, а для большего хруста обваляйте в хлебных крошках. Разогрейте духовку до 230 градусов. Готовьте чипсы 8-10 минут, переверните и запекайте до румяной корочки.

5 коктейлей, которые помогут избавиться от лишних сантиметров на талии и просто порадуют своим насыщенным освежающим вкусом!🍹🍏🍓🍋 1. Прекрасный жиросжигающий коктейль. Кефирно-апельсиновый коктейль с имбирем. 🔸на 100грамм - 40.15 ккал🔸Б/Ж/У - 2.57/0.24/7.39🔸 Ингредиенты: Кефир нежирный - 500 мл Апельсин - 1 шт Имбирь - 30 г Корица - 1 ст. л Приготовление: С апельсина снять цедру и выдавить сок. Корень имбиря почистить, натереть на средней терке, через марлю или сито отжать имбирный сок. Оба вида соков смешать. Добавить апельсиновый и имбирный сок в кефир. Добавить в коктейль молотую корицу и хорошо взбить. Разлить коктейль в стаканы, посыпать цедрой апельсина. 2. Кефирный коктейль для позднего перекуса Ужин был давно и голод даёт о себе знать, а наедаться на ночь совсем не входит в ваши планы? 🔸на 100грамм - 57.81 ккал🔸Б/Ж/У - 1.52/0.25/11.86🔸 Ингредиенты: Кефир обезжиренный 400 мл Яблоко 3 шт. Корица молотая по вкусу Мёд 2 ст. л. Приготовление: Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера. Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить. Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить. Разлить коктейль по бокалам. 3. Низкокалорийный творожный коктейль Безумно вкусный ягодный коктейль, который можно даже на ночь. 🔸на 100грамм - 66 ккал🔸Б/Ж/У - 8.26/1.82/4.21🔸 Ингредиенты: Творог обезжиренный - 200 г Молоко - 1 ст Фрукты или ягоды 50 г (у нас ежевика) Приготовление: Взбить все блендером и напиток готов. 4. Овсяно-ананасовый коктейль стройности 🔸на 100грамм - 58.48 ккал🔸Б/Ж/У - 1.95/0.57/11.03🔸 Ингредиенты: 1/4 стакана овсяных хлопьев 1 стакан обезжиренного молока 3/4 стакана кусочков свежего ананаса Приготовление: 1. Овсянку залить кипятком (1 стакан), настоять 10 минут. Воду слить, излишки влаги отжать. 2. Смешать молоко и ананас в блендере до однородной массы. 3. Добавить овсянку. 5. ПП-коктейль из отрубей: то, что нужно утром! 🔸на 100грамм - 105.67 ккал🔸Б/Ж/У - 5.96/1.95/16.4🔸 Ингредиенты: 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого) 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл) 1 столовая ложка льняной муки 1 чайная ложка какао порошка около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив) Приготовление: 1. Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус! 2.Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно. 3. Добавляем столовую ложку льняной муки. 4. Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок, а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками! 5. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее. 6. Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем. 7. Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным. 8. А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил. Приятного аппетита!

10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШЕГО МОРОЖЕНОГО СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ЭТОГО ЛЕТА  1. Вишневый сорбет. Ингредиенты:  - Замороженная вишня без косточек1 кг - Сахар3/4 стакана - Лимон1/2 шт. - Вода2 ст. л. Способ приготовления: Вишню достать из морозилки и оставить на некоторое время. Когда она дойдет до нужной консистенции, закинуть ягоды в блендер и перемолоть. Подготовить сахарный сироп: насыпать в кружку сахар, добавить воду и сок половины лимона. Поставить на огонь и нагреть до получения однородной массы.  Добавить сахарный сироп в блендер. Взбить вместе с вишневым пюре.  Поставить полученную массу в холодильник на пару часов. В течение этого времени необходимо помешивать сорбет, чтобы он получился легким и воздушным.  2. Чернично-малиновый сорбет. Ингредиенты: - Малина200 г - Черника400 г - Сахар200 - Лимон1/2 шт. Способ приготовления: Чернику и сахар взбить блендером до пюреобразного состояния. В конце добавить малину. И взбить еще немного.  Добавить сок лимона и хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.  Переложить пюре в формочки или пластиковые стаканчики и убрать в морозилку на 3 часа. Периодически доставать сорбет и перемешивать.  Перед подачей украсить горсткой свежих ягод. 3. Яблочный сорбет. Ингредиенты:  - Яичный белок1 шт. - Крупные зеленые яблоки2 шт. - Сахарная пудра80 г - Фильтрованная вода100 мл Способ приготовления:  Яблоки помыть, очистить от кожицы и удалить семена. Нарезать их тонкими ломтиками и сложить в чашу блендера. Туда же добавить сахарную пудру и воду. Взбить до состояния пюре.  В отдельной миске взбить белок до устойчивой пены. Смешать белок с яблочным пюре.  Поместить полученную массу в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 часов.  Перед подачей разложите сорбет по креманкам. 4. Клубничный сорбет. Ингредиенты: - Клубника400 г - Натуральный йогурт без добавок150 г -Сахарная пудра50 г - Лимонный сок1 ст. л. Способ приготовления:  Клубнику помыть и очистить от плодоножки. Поместить в блендер и взбить в течение пары минут.  Затем добавить к ней сахарную пудру, лимонный сок и йогурт. Еще раз хорошенько взбить.  Залить полученной смесью формочки для мороженого на палочке и убрать в холодильник на несколько часов. 5. Мятный сорбет. Ингредиенты: - Сахар1,5 стакана - Измельченные листья мяты1 стакан - Лимон1 шт. - Кипяток1 стакан - Лимонный сок1/2 стакана Способ приготовления: Аккуратно срезать цедру лимона и переложить в отдельную миску. Добавить сахар, мяту. Залить все кипятком. Накрыть и оставить настаиваться на 20 минут. После процедить и охладить. Добавить лимонный сок. Хорошо перемешать.  Поместить сорбет в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 часов. Перемешивать десерт каждый 40 минут. 6. Сорбет из манго и клубники. Ингредиенты: - Манго2 шт. - Клубника450 г - Мятапо вкусу - Жидкий мед1/2 стакана - Лед 300 г - Лайм1 шт. Способ приготовления:  Манго очистить от кожуры и косточки. Порезать на небольшие кусочки и сложить в кухонный комбайн или блендер.  Клубнику очистить от плодоножек и добавить к манго. Хорошенько взбить. Добавить в чашу блендера сок лайма и мед. Еще раз взбить.  Перелить полученную массу в специальные формочки для мороженого на палочке. Если их нет, то можно использовать пластиковые стаканчики. Убрать в морозилку на 2 часа.  Перед подачей украсить сорбет веточками мяты.  7. Йогуртовый сорбет с ягодами и мюсли. Ингредиенты:  - Натуральный йогурт без добавок0,5 л - Миндальное молоко150 мл - Мед50 мл - Черника 100 - Мюсли4 ст. л. Способ приготовления:  Смешать йогурт и молоко.  Добавить мед и еще раз хорошенько перемешать.  Чернику примять ложкой и добавить в полученную смесь. Туда же всыпать 1 столовую ложку мюсли.  Наполнить полученной массой формочки для мороженого на палочке. Сверху присыпать каждую формочку достаточным количеством мюсли.  Убрать в холодильник на 8 часов.  8. Кофейный сорбет. Ингредиенты:  - Вода600 мл - Какао-порошок1 ст. л. - Сахар2 ст. л. - Корицащепотка - Молотый кофе3 ст. л. Способ приготовления:  Воду вскипятить в небольшой кастрюльке.  После того как она закипит, добавить сахар, какао, корицу, молотый кофе. Перемешать до однородной консистенции.  Дать остыть и залить полученной массой специальные формочки для мороженого на палочке.  Убрать в холодильник на 3–4 часа.  9. Ванильно-черничный сорбет. Ингредиенты:  - Кокосовое молоко200 мл. - Экстракт ванили1 ч. л. - Сахар4 ст. л. Способ приготовления:  В 100 миллилитров кокосового молока добавить ваниль, сахар и взбить блендером в течение 5–7 минут.  Наполовину залить полученной массой формочки для мороженого на палочке. Поставить в морозилку на час, чтобы нижняя часть сорбета немного застыла.  Еще 100 миллилитров кокосового молока смешать с черникой и взбить блендером 5-7 минут. Достать формочки из морозилки и залить оставшуюся часть смесью из кокосового молока и черники.  Убрать назад в морозилку на как минимум 4–5 часов.  10. Фруктовый сорбет. Ингредиенты:  - Киви6 шт. - Манго2 шт. - Клубника200 г Способ приготовления: Клубнику помыть и убрать плодоножки. Манго и киви также необходимо помыть и очистить от кожицы. Фрукты нарезать тонкими ломтиками. Каждый продукт отдельно измельчить в блендере до состояния пюре. Отложить. Выложить пюре из киви в специальную формочку, заполнив ее на 1/3, и отправить в морозильную камеру на 2 часа.  Через пару часов достать сорбет и залить новым слоем из пюре манго, чтобы заняты были в итоге 2/3 формочки. Отправить в морозилку еще на 2 часа.  Затем влить последний слой из клубничного пюре. И охладить еще пару часов.  Приятного аппетита!

Шарлотка Ингредиенты: - 2-3 яблока, - 1 чашка муки (чашка 240 мл), - 1 чашка белого мелкого сахара, - 3 крупных яйца, - щепотка соли, - 1/2 ч.л. корицы, - 1/2 ч.л. ванильной эссенции, - 1 ст. л. крахмала (по желанию), - сахарная пудра для присыпки (по желанию). Приготовление: Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты. Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы. Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится. Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью покрыть фрукты. Отправяляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию). Автор рецепта - Лана Ру