Варианты подачи блюд в ресторане.

1. Тартар из говядины с пармезаном и трюфелем в ресторане Avrora. Готовится из вырезки.
2. Крудо из гребешка с авокадо и хурмой (Patriki)
3. Страчателла с хурмой и трюфелем (Phantom)
Fiorentini
4. Буррата с анчоусами на оливково-перечной сальсе
5. В «Зойке» карпаччо из копченого сала.
6. Долма с рапанами . Подают с творожным сыром и черносливом. Роза Хутор.