Салат из краснокочанной капусты

Необходимо:
половина кочана красной капусты (~500 г)
2 средние морковки
2 средних сладких яблока
1 стебель сельдерея
1/2 стакана темного изюма
5 веточек петрушки
2 ч. л. лимонного сока
6 ст. л. нежирного натурального йогурта
1 ст. л. горчицы
3ст. л. грецких орехов
соль, молотый черный перец
Приготовление:
Очень тонко нарежьте капусту, немного посолите и слегка помните. Сельдерей очистите от грубых волокон и нарежьте тонкими ломтиками.Очистите морковь и натрите морковь и яблоки на терке для корейской моркови или нарежьте соломкой. Яблоки сбрызните лимонным соком. Изюм промойте в горячей воде, если нужно, замочите на 30 мин. Мелко нарежьте петрушку.Измельчите орехи. Для заправки смешайте горчицу и йогурт, посолите и поперчите. Смешайте капусту, морковь, яблоки, сельдерей и изюм, полейте заправкой. Оставьте на 30 мин. Посыпьте перед подачей салат грецкими орехами.