ПП-грушевая шарлотка 🍐

⠀
Пышная, сочная и ароматная шарлотка с грушами ни чем не уступает яблочной, для меня она даже вкуснее и интереснее 🧡
⠀⠀
▫️Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Молоко 2,5% - 100 гр.
Мука (у меня рисовая + ц/з пшеничная) - 200 гр
Разрыхлитель - 3 гр.
Корица - 1-2 ч.л.
Груши - 3 шт.
Подсластитель по вкусу
⠀
*D моей формы - 16 см.
▫️Приготовление:
* Белки отделить от желтков. Желтки смешать с молоком, сахарозаменителем венчиком.
* Отдельно просеять муку, корицу, разрыхлитель.
* Белки взбить до крепких пиков.
* Груши помыть, убрать хвостик и сердцевину. Одну грушу я порезала тонкими слайсами для украшения. Остальные порезать кубиками.
* Муку всыпать к желткам, перемешать. Добавить взбитые белки в 2-3 захода, аккуратно перемешать, добавить грушу и снова перемешать. Сверху выложить грушевые слайсы.
* Выпекать в разогретой духовке 180 гр. 45 мин. После истечения времени оставить на 20 мин в духовке с приоткрытой дверцей. Аккуратно вытащить формы, посыпать сухим обезжиренным молоком.
⠀
✅КБЖУ на 100 грамм: 161/6,4/4,4/22,4
Спасибо за рецепт flylina_na_pp