🧂Специальные пометки в меню снижают потребление соли на 13%.

О чём речь?
Новое исследование в The Lancet показало: если рядом с блюдами в меню стоит значок «много соли», люди действительно делают более здоровый выбор.⬇️ https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667%2825%2900143-4/fulltext В реальном эксперименте с рестораном в Ливерпуле (454 посетителя) гости, которым подали меню с предупреждением, заказывали в среднем на 0,54 г меньше соли, чем те, у кого в меню метки не было. Это снижение на 12–13%.
Аналогичные выводы подтвердились и в онлайн-опросе с участием 2 391 взрослого: предупреждения о высоком содержании соли помогают осознавать риски и выбирать менее приправленные блюда.
❗️Важно: эффект наблюдался у людей всех возрастов и уровней образования — пометки помогали избежать лишней соли даже тем, кто не привык задумываться о составе еды.
Почему это работает?
🔵 Блюда вне дома часто содержат в 2–3 раза больше соли, чем рекомендует ВОЗ (≤5 г в сутки).
🔵 Избыток натрия связан с гипертонией, болезнями сердца, инсультом и проблемами с почками.
🔵 Простое визуальное предупреждение — это психологический «толчок», который реально меняет поведение.
Один маленький значок в меню — и минус треть ложки соли.
Хотели бы видеть такие предупреждения в ресторанах?
Если честно, мне практически во всех ресторанах всегда слишком много соли и без пометок…
Ваша @doctorPavlova💙