Квашеная капуста — суперфуд для кишечника и иммунитета.

🆕 Новые доказательства!
Свежее исследование подтвердило: квашеная капуста — не просто гарнир, а мощный пробиотик, способный положительно влиять на микробиом кишечника и иммунную систему.⬇️ https://journals.asm.org/doi/10.1128/aem.02234-24 Что выяснили учёные из Университета Тафтса (США):
🔘Во всех образцах традиционной квашеной капусты было выявлено более 60 различных штаммов полезных бактерий, включая лактобациллы и лейконостоки. В том числе Lactobacillus sakei — бактерию, потенциально полезную для кишечной стенки и иммунной регуляции.
🔘Эти бактерии показали высокую устойчивость к желудочной кислоте и желчи, что делает их эффективными в колонизации кишечника.
🔘Квашеная капуста содержит активные ферменты и противовоспалительные молекулы, которые могут положительно влиять на метаболизм и работу иммунной системы.
Подробнее о пользе квашеной капусты:
- Восстанавливает баланс микрофлоры. В том числе после приёма антибиотиков, при синдроме раздражённого кишечника и других метаболических нарушениях.
- Улучшает пищеварение.
- Поддерживает иммунитет.
- Потенциально снижает воспаление.
Важно: речь идёт о квашеной капусте без уксуса и стерилизации — именно она сохраняет пробиотическую активность. Не подвергайте капусту термообработке, иначе живые культуры погибнут.
Квашеная капуста — это не просто традиционное блюдо, а научно подтверждённый помощник для кишечника и иммунной системы. Лучше многих БАДов😊
Чем ещё можно накормить полезную микрофлору кишечника? Читайте по ссылке.⬇️ https://t.me/doctorpavlova/1557 Ваша @doctorPavlova✔️