КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКОСОВОЕ МОЛОКО И СЛИВКИ?

⠀
Приготовим кокосовое молоко и затем сливки из кокосовой стружки.
Я покупаю стружку 65% жирности.
⠀
Экономия при приготовлении кокосового молока дома довольно существенная.
В среднем кокосовое молоко Aroy d 500мл- 239₽
А себестоимость 500мл домашнего кокосового молока получилась 82₽!
⠀
Автор рецепта и видео: annacooks.diary
⠀
👩🏻‍🍳Ингредиенты для кокосового молока:
⠀
* 200г кокосовой стружки жирностью не менее 65%
* 600г воды
* стационарный блендер с толкателем (у автора Rawmid Samurai, мощность 2900 Вт)
* Мешочек для отжима растительного молока
⠀
🥥 Готовим кокосовое молоко:
⠀
1. Вскипятить воду и залить 200г стружки. Оставить на 1.5-2 часа.
2. Затем эту стружку вместе с водой измельчить в блендере, помогая толкателем. Процедить молоко через мешочек.
3. Молоко готово. Выход ~510г
⠀
👩🏻‍🍳 Ингредиенты для кокосовых сливок:
⠀
* 150г стружки
* 500г молока кокосового, которое мы сделали.
* стационарный блендер
* Мешочек для отжима молока
⠀
🥥 Готовим кокосовые сливки:
⠀
1. Вскипятить кокосовое молоко и залить 150г стружки. Оставить на 1.5-2 часа.
2. Затем эту стружку вместе с молоком измельчить в блендере, помогая толкателем. Процедить через мешочек. Будет более густая консистенция.
3. Сливки готовы. Выход ~345г.