Секрет: как приготовить прозрачный холодец ❗️

взять качественные продукты
При варке, после закипания, обязательно снять пену.
Варить на медленном огне под крышкой часов 6
За два часа до готовности добавить не очищенный репчатый лук🧅 морковь🥕 соль и специи(лавровый лист, перец горошком). Приоткрыть крышку дать выварится немного холодцу.
После того, как холодец будет готов( а это легко определить)процедить бульон и разобрать мясо
Выложить в формочки, залить бульоном и в холодильник.
У вас есть какие-то секретики ?🤗