Красная лапша с уткой: восточное влияние на русскую кухню

Красная лапша с уткой — это смелое сочетание восточных и русских кулинарных традиций. Это блюдо сочетает в себе насыщенные вкусы утки с ароматной специей и мягкостью лапши, делая его идеальным выбором для особого обеда или ужина.

Ингредиенты:

2 утиные грудки
200 г рисовой лапши
1 сладкий красный перец
1 стебель лемонграсса
1 луковица
2 зубчика чеснока
50 мл соевого соуса
1 ст. л. томатной пасты
Чили перец по вкусу
500 мл куриного бульона
Растительное масло для жарки
Свежие травы для подачи (кориандр, базилик)

Пошаговый рецепт:

Приготовление утки: Натрите утиную грудку смесью чеснока, соевого соуса и измельченного чили. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем доведите до готовности в духовке.
Приготовление овощей: Нарежьте лук, сладкий перец и лемонграсс. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
Сборка блюда: В кастрюле смешайте куриной бульон с томатной пастой, добавьте обжаренные овощи и варите на медленном огне.
Подготовка лапши: Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, затем добавьте её в суп.
Подача: На тарелке разложите лапшу, сверху уложите нарезанную утку, украсьте свежими травами.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто хочет расширить свои гастрономические горизонты, сочетая изысканные вкусы в одном блюде.