Как Подобрать Вино к Разным видам Морепродуктов 🍷🦞

Правильный выбор вина к морепродуктам может значительно усилить их вкус и сделать трапезу незабываемой. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам подобрать идеальное вино к различным видам морепродуктов.
1. Рыба 🐟
Белая рыба. Для легких сортов белой рыбы, таких как треска или судак, подойдут сухие белые вина, такие как Соаве или Пино Гриджо.
Жирная рыба. Лосось, тунец и другие жирные виды рыбы требуют более насыщенных вин. Попробуйте Шардоне или Вионье, чтобы подчеркнуть их богатый вкус.
2. Моллюски 🦪
Устрицы. Свежесть устриц прекрасно сочетается с игристыми винами, такими как Шампанское или Просекко. Также отлично подойдут Шенен Блан и Совиньон Блан из Луары или Альбариньо из Галисии.
Мидии и ракушки. Легкие белые вина, такие как Шабли или Альбариньо, отлично подойдут к мидиям и ракушкам, подчеркивая их морской вкус.
3. Ракообразные 🦞
Креветки и крабы. Для этих деликатесов идеально подходят вина с яркой кислотностью. Австрийский Грюнер Вельтлинер будут отличным выбором.
Лобстер. Богатый и сладковатый вкус лобстера лучше всего сочетается с полнотелыми белыми винами, такими как Шардоне или Шенен Блан.
4. Мидии и Кальмары 🦑
Мидии. Попробуйте Рислинг или Совиньон Блан, которые подчеркнут сладость и свежесть мидий.
Кальмары. Легкие белые вина, такие как Пино Гриджо или Верментино, прекрасно подойдут к кальмарам, особенно если они приготовлены на гриле или в лёгком соусе.
Подбор вина к морепродуктам – это увлекательное и вкусное занятие, которое откроет для вас новые гастрономические горизонты. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!
📲 +7 (929) 573-40-70