“Алиса, что приготовить на ужин?

”😄
Такой вопрос я задала виртуальному ассистенту, который живет у меня в телефоне. На удивление, нейросеть не подвела! Делюсь с вами рецептом из вашего урожая: запеченные фаршированные перцы с необычной начинкой из овощей, риса и сыра фета🌶️🌶️🌶️
Ингредиенты:
- 6 крупных болгарских перцев
- 1 стакан риса
- 200 г сыра фета
- 1 средний баклажан
- 1 кабачок
- 1 помидор
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Пучок петрушки
- Оливковое масло для жарки
- Соль и перец
- Сушеный орегано и базилик
- 200 мл томатного соуса
Приготовление:
🫑 Подготавливаем рис и овощи:
- Отварите рис до полуготовности (около 7 минут), слейте воду и отложите в сторону.
- Нарежьте баклажан, кабачок, лук и чеснок небольшими кубиками.
🫑 Готовим начинку:
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте баклажан и кабачок, обжаривайте до золотистой корочки.
- В конце добавьте нарезанный помидор, соль, перец и специи. Тушите все вместе еще 5 минут.
- Смешайте обжаренные овощи с отварным рисом, добавьте раскрошенный сыр фета и рубленую петрушку.
🫑 Фаршируем перцы:
- Вымойте перцы, срежьте верхушки и удалите семена.
- Наполните перцы овощной начинкой.
🫑 Запекание:
- Выложите фаршированные перцы в глубокую форму для запекания. Залейте дно формы томатным соусом.
- Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 180°C около 30-40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы перцы слегка подрумянились.
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Томатный соус внизу придаст блюду сочность и дополнительный вкус!