Свежая зелень может оставаться сочной и ароматной до 7–10 дней, если правильно ее хранить. Вот лучшие способы: --- **1. Метод «Букета в воде» (для петрушки, кинзы, укропа)** - Подрежьте стебли ножом. - Поставьте зелень в стакан с водой (как цветы). - Сверху накройте полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой. - Храните в холодильнике, меняя воду каждые 1–2 дня. --- **2. Влажное полотенце + контейнер (для салата, шпината, рукколы)** - Оберните немытую зелень во влажное бумажное полотенце. - Положите в герметичный контейнер или пакет с ZIP-замком. - Храните в холодильнике в отделении для овощей. --- **3. Вакуумный контейнер или пакет** - Удалите поврежденные листья, слегка просушите зелень. - Положите в контейнер, проложив дно бумажным полотенцем. - Закройте крышкой или используйте вакуумный пакет, удалив воздух. --- **4. Для базилика и мяты** Эти травы не любят холод! Поставьте их в стакан с водой на кухонный стол (вдали от солнца), накройте пакетом. Воду меняйте ежедневно. --- **5. Общие правила** - Не мойте зелень перед хранением (если только не планируете быстро использовать). Влага ускоряет гниение. - Удалите резинки и нитки — они пережимают стебли. - Проверяйте зелень раз в 2–3 дня, убирая подпорченные листья. --- **Совет в тему:** Если зелень начала вянуть, реанимируйте ее, замочив в ледяной воде на 15 минут. После просушите и используйте. С этими методами даже через неделю ваша зелень останется свежей, как с грядки! --- Пробовали этот метод? Пишите в комментариях!"