Лимонные кексы 🍋.

Мы очень любим печь эти кексы у них такая нежная текстура внутри, аромат лимона и кислинка.
📝нам понадобится :
сливочное масло 82,5% 190гр;
лимонный сок 🍋60 гр;
мука 160 гр;
сахар 220 гр;
яйца 🥚170 гр;
разрыхлитель 4 гр;
цедра лимона.
Как получить 170 гр яиц. Нужно разбить яйца в одну чашу, перемешать до однородного состояние и взвесить 170 гр яиц. Яйца с сахаром пробить блендом погружным, а не миксером. Растопить сливочное масло. Сочим на мелкой терке цедру лимона, выдавливаем из лимона сок. Муку смешиваем с разрыхлителем. Взбитые яйца с сахаром перемешиваем с мукой, добавляем остывшее сливочное масло, пробиваем блендером на небольшой скорости, добавляем лимонный сок и цедру , пробиваем. Тесто для кексов убираем в холодильник на 3 часа. Разогреваем духовку до 160 градусов , выпекаем кексы 30 минут. Остужаем и наслаждаемся вкусом. 😉 #кексы #кексылимонные #кексыкчаю #готовимдома #готовимвкусно #готовимпросто #печем