Варенье из чёрной смородины взятое из книги "Кулинарные рецепты" 1958 года.

Варенье получилось вкусное и ароматное.
Нам понадобится:
Чёрная смородина 1 кг;
Сахар 1,5 кг;
Вода 250 мл;
Пакет пектина.
Ягоды чёрной смородины очистить от веточек и сухих чашечек цветка, залить холодной водой и затем, удалив всплывшие на поверхность остатки сухих чашечек, откинуть ягоды на сито и дать стечь воде. Сварить густой сироп, всыпать в него приготовленные ягоды, дать вскипеть и поставить на слабый огонь на 40 минут. Я от себя добавила пакет пектина. Пользуюсь пектином фирмы "Русский продукт". Пектин развести согласно инструкции, что бы не было комочков взбейте его либо миксером или погружным блендером и добавьте в варенье, варите 5 минут постоянно помешивая, что бы пектин равномерно разошёлся. Разлейте по стерелизованным банкам. #заготовки #варенье #вареньеизчернойсмородины #заготовкиназиму #джем #вареньеспектином