Холодник

Ингредиенты:
🫜 свёкла 1 штука
🌿 зелёный лук, укроп по вкусу
🥒 1 крупный огурец
🥚 4 яйца
🥄 соль по вкусу
🥛 300 мл кефира
🥛 300 мл сыворотки, тан или холодной кипяченой воды на выбор
🥄 сметана 1 столовая ложка
🍋 лимонный сок по вкусу
Способ приготовления:
1. Зелень крошим мелко, посыпаем солью и тщательно мнем рукой
2. Отварную свёклу, отварные яйца и огурец трём на крупной тёрке.
3. Заправляем кефиром + 1 столовая ложка сметаны
4. Разводим сывороткой, таном или холодной кипяченой водой на выбор
5. Солим, добавляем лимонный сок по вкусу перемешиваем.
6. Подаём с отварным картофелем.
Приятного аппетита!