✅В предыдущем посте я рассказала вам об исследовании, в котором связывают нитриты в переработанных мясных продуктах и рак кишечника.

☺️Ученые также говорят о связи рака толстой кишки и дефиците клетчатки в рационе.
А клетчатка - это бобовые, цельные злаки, орехи и семена, овощи, фрукты.
Клетчатка работает как «метла» для кишечника: она не переваривается, но впитывает воду, увеличивает объём стула, ускоряет его прохождение и буквально выметает из стенок кишечника всё лишнее — канцерогены, токсины, остатки непереваренной пищи. Чем дольше эти вещества контактируют со слизистой толстой кишки, тем выше риск мутаций и развития опухоли.
Исследования показывают: люди, которые едят более 30 г клетчатки в день, имеют на 20–40% ниже риск рака толстой кишки по сравнению с теми, кто получает меньше 15 г (а это, увы, большинство из нас).
Клетчатка — это любимая еда наших полезных кишечных бактерий: они ферментируют её в толстой кишке и производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые кормят и восстанавливают слизистую кишечника.
По сути, чем больше качественной клетчатки мы едим, тем сильнее и разнообразнее становится наша полезная микробиота — главный страж иммунитета и защита от хронического воспаления.
Математика проста 👇
- 500-600г овощей и фруктов в день (из них хотя бы 400г овощей) - это 5 порций.
- 1–2 порции бобовых или цельных злаков
- горсть орехов или семян
🟰
кишечник, который работает как часы, ниже риск рака и биологический возраст на 5–10 лет младше паспортного.