Морковь по-корейски🥕🌶️

Морковь по-корейски — это пикантное и освежающее блюдо, которое покорит сердца даже самых искушённых гурманов. Хрустящая морковь, пропитанная ароматным маринадом, станет идеальным дополнением к любому столу.
Морковь — 500 г 🥕
Чеснок — 3–4 зубчика 🧄
Репчатый лук — 1 шт. 🧅
Растительное масло — 50 мл 🌻
Уксус 9% — 2 ст. л. 🍷
Сахар — 1 ст. л. 🍬
Соль — 0,5 ч. л. 🧂
Чёрный молотый перец — по вкусу 🌶️
Красный молотый перец — по вкусу 🔥
Кориандр молотый — 1 ч. л. 🌿
Паприка молотая — по вкусу 🌶️
Кунжутное масло (по желанию) — 1 ч. л. 🥜
Приготовление:
Подготовка моркови: 🥕
Очистите морковь и натрите её на специальной тёрке для приготовления моркови по-корейски. Если такой тёрки нет, нарежьте морковь тонкой соломкой. Этот шаг важен для текстуры готового блюда.
Чеснок: 🧄
Измельчите чеснок любым удобным способом: мелко нарежьте или пропустите через пресс. Чеснок придаст моркови пикантность и аромат.
Лук: 🧅
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета. Это придаст моркови дополнительный вкус и аромат.
Обжарка лука: 🍳
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем извлеките лук и дайте маслу немного остыть.
Маринад: 🥄
В большой миске смешайте уксус, сахар, соль, чёрный и красный молотый перец, кориандр и паприку. Если хотите добавить блюду ещё больше глубины вкуса, можно использовать кунжутное масло.
Соединение ингредиентов: 🥫
Влейте горячее масло из сковороды в миску с морковью и тщательно перемешайте. Это поможет маринаду равномерно распределиться по всей моркови.
Добавление чеснока: 🧄
Добавьте измельчённый чеснок в миску с морковью и хорошо перемешайте. Чеснок должен равномерно распределиться, чтобы каждый кусочек моркови пропитался его ароматом.
Настаивание: ⏳
Оставьте морковь настаиваться минимум на 30 минут. За это время все вкусы соединятся, и морковь станет ещё более ароматной и пикантной.
Подача: 🍽️
Подавайте морковь по-корейски охлаждённой. Это блюдо отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может стать самостоятельной закуской.
Приятного аппетита! 😋