мука — 1 стакан +/- вареный рис — 1 стакан кефир — 1 стакан изюм — 0,5 стакана сахар — 2-3 ст.л. соль — щепотка яйцо — 1 шт сода — 0,5 чайной ложки растительное масло — для жарки Заливаем промытый изюм горячей водой на 30, затем сливаем воду, обсушиваем полотенцем, обваливаем в муке. Смешиваем варёный рис с сахаром, солью, яйцом и кефиром, Затем добавляем муку и гашеную соду, перемешиваем до однородности и всыпаем изюм, снова перемешиваем. Должно получиться тесто, как густая сметана. Жарим оладьи выкладывая ложкой на раскалённой сковороде с двух сторон до румяного цвета. Подаем со сметанкой или с разными соусами.