Когда нужно быстро что-то испечь к чаю или кофе, вам обязательно пригодится этот рецепт. Продукты для его приготовления, как правило, есть в любом холодильнике. Все очень просто. А кекс получается очень вкусным и ароматным... Кефир: 200 Миллилитров, Яйцо куриное: 2-3 Штук, Сахар: 200 Грамм, Масло сливочное: 100 Грамм, Мука пшеничная: 300 Грамм, Сода: 1 Чайная ложка (без горки), Лимон: 50 Грамм, Сахарная пудра: 100 Грамм Разбейте в миску два крупных яйца или три небольших. Всыпьте сахар и взбейте яйца с сахаром. Добавьте кефир и растопленное сливочное масло. Всыпьте соду и муку. Тщательно перемешайте тесто. Добавьте цедру лимона и опять перемешайте. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите тесто. Выпекайте кекс в духовке при температуре 175 градусов в течение 40-45 минут. Извлеките кекс из формы и охладите. Приготовьте глазурь. Две столовые ложки лимонного сока смешайте с сахарной пудрой. Полейте этой глазурью кекс. Лимонный кекс на кефире готов. Нарежьте и подавайте к чаю.