Здравствуйте, друзья!

С чем у Вас ассоциируется осенний вкус? У меня почему-то с тыквенным соком, но его не всё любят. А если в него добавить апельсин, то получится сок по рецепту из СССР. Помните 3-х литровые банки? 😉
Сентябрь – время, когда природа радует нас яркими красками и щедрыми урожаями. Одним из самых популярных осенних продуктов является тыква. В Советском Союзе тыкву не только добавляли в различные блюда, но и изготавливали из нее вкусный и полезный сок. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом тыквенного сока с апельсином, который понравится даже привередливым детям🙈
Ингредиенты:
Тыква – 1 кг
Апельсины – 2-3 шт.
Вода – 200-300 мл (по желанию)
Сахар – по вкусу
Приготовление:
✔️Подготовка тыквы. Выберите спелую тыкву (желательно с яркой окраской). Сначала аккуратно срежьте верхнюю часть и извлеките семена. После этого нарежьте тыкву на мелкие кусочки.
✔️Варка тыквы. Положите нарезанную тыкву в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она практически покрывала тыкву. Приготовьте на среднем огне до мягкости, примерно 20-30 минут. Вода в процессе может испариться, но не забывайте проверять, чтобы тыква не пригорела.
✔️Приготовление апельсинов. Пока тыква готовится, вымойте апельсины и нарежьте их на половинки. Выдавите сок, используя соковыжималку или простую вилку. Можно предварительно немного подогреть апельсины, чтобы получить больше сока.
✔️Смешивание. Готовую тыкву слейте протрите через сито, чтобы получить однородную массу. Но, конечно, мы делаем проще, и берём блендер😊Добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и, по желанию, немного сахара для сладости. Все хорошо перемешайте. Если Вы хотите более жидкий сок, добавьте пару ложек воды и снова тщательно перемешайте.
✔️Охлаждение. Дайте соку немного остыть, а затем поставьте его в холодильнике. Тыквенный сок с апельсином отлично утоляет жажду и Вы получите максимум пользы.
А если мы отправляем на хранение, то переливаем в банки или стеклянные бутыли и стерилизуем.
Полезные советы:
Для более яркого вкуса добавьте к соку щепотку корицы или имбиря, они прекрасно подчеркивают тыквенный вкус.
Этот освежающий и ароматный напиток прекрасно поднимет настроение в холодные осенние дни. Приятного аппетита!