Опунция (Opuntia) представляет собой род долгоживущих растений из семейства кактусовых.

Её стебель обладает мясистой структурой, напоминающей зелёные лепёшки, покрытые колючками и глохидиями — микроскопическими крючками, которые при малейшем касании мгновенно проникают в кожу. Это растение может располагаться как по земле, так и принимать форму небольшого деревца. Несмотря на свою "колючую" природу, опунция удивляет своими нежными цветками, обычно жёлто-оранжевого оттенка, диаметром до 6 см. Цветение происходит в течение длительного времени, порциями.
Однако наиболее ценным и удивительным аспектом опунции являются её съедобные плоды, которые по форме напоминают сливы и могут быть зелёно-жёлтыми или лиловыми. Вкус плода зависит от конкретного вида опунции, их вариации включают в себя смесь груши, банана и картошки, с приятной кислинкой и ягодно-фруктовыми нотками. Плод покрыт колючками, которые после очистки делают его пригодным для использования в кулинарии.