Многими полюбившаяся и простая в выращивании - микрозелень Что это такое и с чем это едят, давайте разбираться Микрозелень — это молодые побеги растений, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд. Её используют в салатах, супах, коктейлях, смузи, других напитках и блюдах. Из-за высокого содержания полезных веществ такая пища считается очень перспективной, а её потребление неуклонно растёт. Выращивается в контейнере, на джутовом коврике, вермикулите, бумажных салфетках и грунте.