Овощной салат по-австрийски на 3 порции

Состав: 2-3 небольшие свеклы, 2 большие луковицы, 1 пучок берлинской (кудрявой) петрушки, 1 лимон, хрен, подкрашенный свеклой.
Приготовление: Свеклу готовить в пароварке в течение 55-60мин, затем нарезать кубиками и перемешать с мелко измельченным луком и петрушкой. Заправить овощи хреном и соком лимона. Украсить блюдо зеленью, посолить.