🎃 Фаршированная тыква с грибами и шпинатом 💚

Ароматное, полезное и лёгкое блюдо для обеда или ужина.
Сладковатая мякоть тыквы отлично сочетается с нежным шпинатом, грибами и расплавленным сыром.
Ингредиенты (на 2 порции):
• Тыква небольшая — 1 шт (около 600 г)
• Свежий шпинат — 150 г
• Шампиньоны (или другие грибы) — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. ложка (10 г)
• Нежирный сыр (моцарелла, гауда, твёрдый 10–15%) — 50 г
• Соль, перец, прованские травы — по вкусу
• Свежий тимьян или петрушка — для подачи
Приготовление:
1️⃣ Подготовь тыкву:
Разрежь вдоль пополам, удали семена.
Запеки при 190 °C около 30 минут, пока мякоть не станет мягкой.
2️⃣ Начинка:
На сковороде обжарь грибы с оливковым маслом 5–7 минут.
Добавь шпинат и чеснок, туши ещё 2–3 минуты до уменьшения объёма.
Посоли, поперчи, добавь травы.
3️⃣ Сборка:
Наполни половинки тыквы начинкой, посыпь сыром и травами.
4️⃣ Запекание:
Поставь в духовку ещё на 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
💡 Совет:
Можно добавить немного куриного филе или нута для повышения белка.
💚 КБЖУ (на 100 г): 84 ккал / Б 4.3 / Ж 3.9 / У 7.1
🥣 Вес готового блюда: ~700 г
🍽 КБЖУ на порцию (350 г): 294 ккал / Б 15 / Ж 13.6 / У 24.8