🥦 Котлеты из брокколи с сыром

Полезное и простое блюдо, которое подойдёт на обед или ужин при правильном питании.
Котлетки получаются нежные, с тянущимся сыром и приятным сливочным вкусом.
Ингредиенты (на 6 котлет):
• Брокколи — 300 г
• Овсяные хлопья или овсяная мука — 2–3 ст. ложки (30 г)
• Яйцо — 1 шт
• Твёрдый сыр (15–20% жирности) — 80 г
• Греческий йогурт или нежирный творог — 1 ст. ложка (по желанию)
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ч.л. (для обжаривания)
Приготовление:
1️⃣ Раздели брокколи на соцветия, отвари 3–4 минуты в подсоленной воде или приготовь на пару.
2️⃣ Измельчи ножом или в блендере (не в пюре, оставь небольшие кусочки).
3️⃣ Добавь яйцо, сыр, овсянку, специи и хорошо перемешай.
Если масса жидковата — добавь немного больше овсянки.
4️⃣ Сформируй котлетки и обжарь на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла (по 2–3 минуты с каждой стороны).
💡 Можно запечь в духовке при 190 °C — 20 минут.
Подавай тёплыми — внутри сыр будет тянуться 😋
Совет:
Котлетки отлично сочетаются с греческим йогуртом, соусом из авокадо или овощным салатом.
💚 КБЖУ (на 100 г):
124 ккал / Белки 9.1 / Жиры 7.1 / Углеводы 4.5
🥣 Вес готового блюда: около 450 г
🍽 КБЖУ на порцию (150 г): 186 ккал / Б 13.7 / Ж 10.6 / У 6.8