🧂 Ответы на викторину о специях!

1️⃣ Какая специя, известная под именем «король пряностей», является самой дорогой в мире?
А) Кардамон
Б) Шафран
В) Ваниль
Ответ: Б) Шафран
Шафран - это самая дорогая специя в мире, стоимость которой может достигать $10,000 за килограмм! Это высушенные рыльца цветков крокуса, и для получения 1 кг требуется собрать около 150,000 цветков вручную. Шафран ценится за яркий золотой цвет и тонкий медово-цветочный вкус. В Иране, крупнейшем производителе, его добавляют в плов и десерты, а в Испании - в паэлью. Кардамон и ваниль тоже дорогие, но уступают шафрану из-за менее трудоемкого сбора.
2️⃣ Какая из следующих пряностей переводится с арабского языка как «семя благословения», а с английского - «любовь в тумане» (Love-in-Mist)?
А) Чёрный тмин
Б) Чёрный перец
В) Куркума
Ответ: А) Черный тмин
С арабского языка черный тмин переводится как «семя благословения» благодаря его чудодейственным свойствам. Тмин имеет и другие названия – индийская зира, кмин посевной, римский кориандр, тимон, калинджи, а англичане дали ему название Love-in-Mist – «любовь в тумане». Поэтичное название растения происходит от цветка, окруженного кольцом разноцветных кружевных прицветников.
3️⃣ Какая специя, активно используемая в мексиканской кухне, изготавливается из коры дерева и часто добавляется в десерты?
А) Паприка
Б) Корица
В) Ваниль
Ответ: Б) Корица
Корица - это высушенная кора дерева рода Cinnamomum, широко используемая в мексиканской кухне. В Мексике ее добавляют в горячий шоколад, рисовый пудинг (arroz con leche) и даже в пикантные блюда, вроде моле. Ее теплый, сладковатый вкус идеально дополняет десерты. Мексиканская корица часто мягче, чем цейлонская, что делает ее уникальной.
Благодарим за ваши ответы! 🍬
#москачество_викторина #москачество #специи