Осень – время урожая!

Когда же пора копать картошку? 🥔🍂
Солнце уже не так греет, листья на деревьях окрашиваются в золотистые и багряные оттенки, а воздух становится прохладнее. Это верные признаки того, что картофельный сезон подходит к своему завершению. Но как понять, что ваш урожай готов к "выкапыванию", и не упустить тот самый идеальный момент?
Существует несколько ключевых индикаторов, которые помогут вам принять верное решение:
1. Состояние ботвы: главный ориентир
* Пожелтение и усыхание ботвы: Это самый надежный признак. Когда ботва картофеля начинает массово желтеть, подсыхать и полегать – это сигнал, что клубни уже набрали свой максимальный размер, а питательные вещества из листьев переместились в них.
* Когда копать после усыхания: Не спешите выкапывать сразу же, как только ботва начала желтеть. Дайте ей еще 7-14 дней (в зависимости от погоды). Этот период позволяет кожуре клубней окрепнуть, что особенно важно, если вы планируете хранить картофель долго. Если же вы собираетесь съесть его в ближайшее время, можно копать и раньше, как только ботва начнет привядать.
* Что делать с ботвой: Когда вы решили, что пора копать, ботву можно скосить или срезать, оставив пеньки высотой 10-15 см. Это облегчит сам процесс выкапывания и снизит риск переноса болезней на клубни.
2. Сроки созревания: ориентир по сорту
* Ранние сорта: Созревают примерно через 50-65 дней после посадки. Они часто имеют нежную, тонкую кожуру и лучше подходят для употребления в свежем виде.
* Среднеспелые сорта: Созревают через 70-85 дней. Кожура уже более плотная.
* Поздние сорта: Созревают через 85-100+ дней. У них самая плотная кожура, что делает их идеальными для длительного хранения.
Всегда полезно помнить, к какому сроку созревания относится ваш сорт картофеля. Эта информация обычно указана на упаковке семенного картофеля.
3. Пробная копка: лучший друг огородника
Сомневаетесь? Лучший способ проверить готовность – это провести пробную копку. Аккуратно выкопайте несколько кустов в разных частях грядки:
* Кожура: Попробуйте потереть кожуру клубня пальцем. Если она легко стирается – картофель ещё молодой и не предназначен для хранения. Если кожура плотная, крепко держится и не стирается – клубни готовы.
* Размер: Убедитесь, что клубни достигли желаемого размера.
4. Погодные условия: дождь не друг картофелю
* Сухая погода – идеальна: Копать картофель лучше в сухую, солнечную погоду. Это облегчает процесс, а клубни, вынутые из влажной земли, быстрее просохнут перед уборкой на хранение.
* После дождя: Если вы вынуждены копать после дождя, дайте клубням как следует просохнуть на воздухе (но не под прямыми солнечными лучами, чтобы избежать "позеленения"), прежде чем закладывать их на хранение. Влажный картофель быстрее гниет.
Несколько советов напоследок:
* Копайте аккуратно: Используйте вилы или лопату осторожно, стараясь не повредить клубни. Поврежденный картофель плохо хранится.
* Сортируйте: Сразу же отделите клубни, предназначенные для еды в ближайшее время, от тех, что пойдут на длительное хранение.
* Просушка: Перед закладкой на хранение картофель нужно хорошо просушить в тенистом, проветриваемом месте в течение нескольких часов (или даже суток, если было сыро).
Следуя этим простым правилам, вы сможете собрать свой урожай картофеля в самый подходящий момент, насладиться его вкусом и обеспечить себя вкусными клубнями на всю зиму!