Тыква: главный овощ сентября и его польза для здоровья

Сентябрь — это начало «тыквенного сезона». В это время созревают сочные, ароматные плоды, которые становятся основой множества блюд — от супов до десертов. Тыква не только вкусна, но и считается одним из самых полезных осенних овощей.
Состав и питательная ценность
Тыква — низкокалорийный продукт (в среднем 22–26 ккал на 100 г), поэтому подходит даже для диетического питания.
В ней содержатся:
Витамины: А (каротиноиды), Е, С, группы В (B1, B2, B6, B9).
Минералы: калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк.
Клетчатка — улучшает пищеварение и работу кишечника.
Антиоксиданты — лютеин, зеаксантин и бета-каротин, которые защищают клетки от повреждений.
Польза для здоровья
1. Поддержка сердца и сосудов
Высокое содержание калия и магния помогает регулировать давление, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Здоровье глаз
Бета-каротин, лютеин и зеаксантин способствуют сохранению зрения, особенно в условиях высокой нагрузки на глаза (гаджеты, работа за компьютером).
3. Иммунитет
Витамины С и Е вместе с антиоксидантами укрепляют защитные силы организма и помогают легче переносить сезон простуд.
4. Пищеварение
Клетчатка улучшает работу кишечника, а мягкая структура мякоти делает тыкву подходящей даже для людей с чувствительным желудком.
5. Кожа и волосы
Витамин А ускоряет обновление клеток кожи, делает её более гладкой и упругой. Масло из семян тыквы часто используют в косметологии и уходе за волосами.
6. Польза при снижении веса
Тыква малокалорийна, содержит много воды и клетчатки, благодаря чему надолго даёт чувство сытости.
7. Польза для мужчин
Семена тыквы — источник цинка, необходимого для здоровья простаты и репродуктивной системы.
Тыквенные семечки
Это отдельный «суперфуд». Они содержат:
растительный белок, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, цинк, магний, железо.
Семечки помогают при бессоннице (содержат триптофан — аминокислоту, из которой вырабатывается «гормон сна» мелатонин), улучшают работу сердца и сосудов, поддерживают здоровье кожи.
Как выбрать хорошую тыкву
Кожура должна быть плотной, без повреждений. Хвостик — сухой и твердый. Цвет — равномерный, без зеленых пятен (у поздних сортов).
Лучше брать средние по размеру плоды (2–5 кг) — они слаще и сочнее.
Чтобы сохранить больше витаминов, лучше готовить на пару или запекать, а не варить.
Противопоказания
Хотя тыква полезна почти всем, стоит учитывать:
при сахарном диабете — употреблять в умеренном количестве из-за содержания углеводов;
при гастрите с пониженной кислотностью — возможен дискомфорт;
индивидуальная непереносимость встречается редко, но бывает.
Тыква — символ сентября и осени в целом. Она сочетает низкую калорийность и богатый набор витаминов и минералов, укрепляет сердце, иммунитет, зрение и улучшает пищеварение. А благодаря своей универсальности в кулинарии легко становится как основным блюдом, так и десертом.