Россиянам объяснили, как выбрать самую свежую рыбу в магазине и на рынке

При выборе рыбы нужно обратить внимание на чешую — она должна быть однородной по цвету, без повреждений, рассказал NEWS.ru доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Юрий Мануков. Эксперт напомнил, что обязательно нужно осмотреть глаза рыбы — они должны быть прозрачные, не мутные и не ввалившиеся, а также осмотреть жабры — у свежей рыбы они розовые, однотонные.
Подробнее читайте в материале издания.