Автоматическое отключение может сработать в нескольких случаях.

Например, если пользователь выбрал приготовление по таймеру. В иных случаях оно служит безопасности. Например, варочная поверхность самостоятельно выключится, если зальётся панель управления. Также это случится, если нагрев происходит длительное время (пользователь забыл выключить плиту): https://maunfeld-home.ru/glossary/?param=63760