В старину в средней полосе России, когда ставили стога душистого сена, обязательно укладывали сверху ветви рябины с ягодами - это было очень красиво! Даже в наши дни девушки и женщины в деревнях осенью делают бусы из ягод рябины, не задумываясь, что раньше подобные бусы были оберегом. Такие бусы носили целый год, до появления новых спелых ягод. Когда изготавливались новые бусы - талисман, старые сжигались или закапывались. У Рябины целебно все- и ягоды, и кора, и листья, и почки, и цветы. Народные лекари применят ее чуть ли не от ста болезней. Агата выписала себе в тетрадку очень простой рецепт: взять горсть сушеных ягод рябины и горсть сушеных ягод шиповника, засыпать в термос и залить литром кипятка, настоять ночь, а потом пить в течение дня по глоточку, для вкуса и дополнительной пользы можно добавить мед. Такой простой напиток содержит практически все витамины, необходимые человеку в период межсезонья и он прекрасно усваивается организмом. Надо обаятельно рассказать об этом маме! А еще рябина очень полезна при повышенном давлении-это надо будет рассказать бабушке…. Можно приготовить рябиновый сироп: 1 кг ягод перетирают с 600 гр сахара, настаивают в темном месте 3 недели, процеживают и отжимают получившуюся смесь. Пьют по утрам натощак по 1-2 столовых ложки при нехватке витаминов и для общего укрепления организма. Такой сироп улучшает цвет кожи и помогает быстрее заживать любым ранкам и порезам. А кулинарка Клаяна загорелась сделать рябиновый мармелад: надо взять на 2 кг рябины 1кг сахара и 300 мл воды ( лучше, чтобы рябинка была подморожена). Промыть ягоды и залить их кипятком, через 10-15 минут откинуть на дуршлаг. Затем ягоды нужно размять, выложить их в таз, залить водой и поставить на огонь кипятить, чтобы они стали мягкими и полностью разварились. Разваренные ягоды протереть через сито, снова переложить в таз, засыпать сахаром и варить до загустения. Остывшую массу выложить на пергамент, обсыпанный сахаром, разровнять слой ножом и поместить в духовку с очень маленьким огнем. Когда мармелад обсохнет, нарезать его кусочками и обсыпать сахаром.

В тот же день отправились собирать рябину, но поскольку рябину лучше употреблять в пищу после заморозков, решили пока только сделать украшения. Кот Григорий тоже увязался и активно руководил мероприятием. Вечером Лули сделала четыре комплекта бус, сережек и веночков из рябины-для Агаты, для Клаяны, для себя… и конечно же для Роксаны! Все остались очень довольны.

(С) Елена Логинова (Рулева), редактор Ольга Летуценне (Сорокина).