Ингредиенты Опара: Молоко - 125 мл Мука пшеничная - 100 г Сахар - 1 ст.л. Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Тесто: Мука пшеничная - 350 г Молоко - 125 мл Масло сливочное - 50 г Соль - 1 ч.л. Масло сливочное - 50 г (для обмакивания) Процесс приготовления В первую очередь надо поставить опару. Дрожжи смешать с мукой и сахаром. Залить теплым молоком, перемешать. Накрыть и убрать в тепло, пока опара не поднимется "шапочкой". В опару добавить молоко, мягкое масло, соль и муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и убрать подходить. Обмять один раз и снова дать подойти. Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт. Каждый прямоугольник разделить на 8 частей. Обмакивая кусочек теста в растопленное масло, выложить в форму для хлеба. Накрыть на 5-10 минут. Выпекать итальянский хлеб при температуре 200-220 градусов до готовности, примерно 30-40 минут. Остудить на решетке. Приятного аппетита.