Чесночные булочки в духовке из дрожжевого теста

Описание приготовления: В этом рецепте используются живые дрожжи и немного разрыхлителя. Именно такой состав позволит стать им воздушными и долго не черстветь. Зелень можно взять любую, но лучше всего подходит укроп. Для более пикантного вкуса в заправку можно добавить немного острого перца. Булочки можно делать не только в общей форме, но и в персональных ячейках или просто на противне. Правда, в последнем случае они получатся более плоскими. Основной ингредиент: Мука / Дрожжи Блюдо: Выпечка / Булочки Состав / Ингредиенты: Чеснок 2 Зубчика Молоко 150 Миллилитров Яйца 2 Штуки Зелень 10 Грамм Мука пшеничная 550 Грамм Соль 5 Грамм Сахар 45 Грамм Масло растительное 100 Грамм (тесто) Масло растительное 1 Ст. ложка (для смазывания) Дрожжи свежие 30 Грамм Вода 130 Миллилитров (теплая) Вода 1 Ст. ложка Разрыхлитель 1/8 Чайных ложки Количество порций 7 Калорийность 310 ккал Калорийность 8 г Белки 12 г Жиры 36 г Углеводы Пищевая ценность на 100г. Как приготовить "Чесночные булочки в духовке из дрожжевого теста" Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чесночных булочек в духовке из дрожжевого теста. В миску налейте теплое молоко, теплую воду, всыпьте соль, сахар, раскрошите дрожжи и перемешайте до полного растворения. Разбейте в миску яйцо, влейте растительное масло и перемешайте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Частями добавляйте муку в теплую массу и замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто в течение 8-10 минут. Сформируйте тесто в шар и положите обратно в миску. Миску с тестом накройте и уберите в теплое место для расстойки на 40-60 минут. Тесто должно увеличиться в 2.5-3 раза. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Тесто разделите на части, скатайте шарики и выложите в форму на расстоянии. Форму покройте и оставьте на 10-15 минут для подъема. Смажьте подошедшие булочки взбитым яйцом и поставьте в горячую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности. Зелень мелко порежьте и смешайте с растительным маслом, измельченным чесноком и одной столовой ложкой воды. Все посолите и хорошо перемешайте. Готовые булочки достаньте из духовки и сразу смажьте подготовленной смесью. Дождитесь когда все впитается и смажьте булочки остатками. Подавайте готовые чесночные булочки из дрожжевого теста сразу или холодными. Приятного аппетита!
Источник
#Рецепты