🎄 Новогодний яблочно-морковный ПП-Кекс 🎄

🍴 6 порций
⌛ 30 минут
🔖 КБЖУ на 100 гр: 124/7/6/12
➡️ ИНГРЕДИЕНТЫ
🟠Яблоко - 170 гр
🟠Морковь - 170 гр
🟠Зеленая гречка - 100 гр
🟠Яйца - 3 шт
🟠Сыр рикотта - 170 гр
🟠Соль - щепотка
🟠Ванилин, корица молотая - по вкусу
🟠Разрыхлитель - 1 ч.л.
🟠Сок лимона - 1 ст.л.
➡️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Яблоко натереть на крупной терке, морковь на мелкой. Если яблоко и морковь дадут много сока, его важно отжать❗️
2️⃣ Отдельно взбить яйца до пышной пены.
3️⃣ Гречку измельчить в кофемолке.
4️⃣ Добавить к яйцам риккоту, гречку, разрыхлитель и специи, еще раз взбить.
5️⃣ Добавить яблоки с морковью, перемешать. Добавить лимонный сок.
6️⃣ Выкладываем тесто в форму и выпекаем 30-35 минут при 180 градусах (у автора режим конвекции.
7️⃣ Украшаем по желанию (у автора это сахарная пудра, сгущенка и миндаль (они не входят в кбжу).
Приятного аппетита 🫶
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥