На приморских склонах Юго-Восточного Крыма, в районе от Феодосии до Алушты сейчас активно цветет очень необычное растение.

Этот ползучий кустарник крепко цепляется за глинистые, каменистые склоны, казалось бы, совершенно не подходящие для жизни.
Но он не только цепляется и выживает, но и прекрасно себя чувствует, радуя случайных прохожих нежными бело-розовыми цветами.
Это - каперсник (лат. Capparis spinosa). А его нераскрывшиеся бутоны - это те самые каперсы, которые в солёном или маринованом виде добавляют в пищу некоторые гурманы.
Крымские каперсы в 1920-1930-х годах активно заготавливали и отправляли на экспорт за границу!
И сейчас их иногда собирают местные жители и солят-маринуют. На рынке Судака каперсы можно купить "у бабушек", хотя растение занесено в Красную книгу Крыма...