‼ ПАМЯТКА

‼ о недопущении реализации мясного сырья, полученного от убойных животных, не соответствующего ветеринарным правилам и нормам
👆 Несанкционированная торговля продуктами животного происхождения – это торговля продуктами, не отвечающими требованиям ветеринарно-санитарной безопасности в местах, не имеющих условий и разрешения на проведение этого вида деятельности.
‼ В соответствии со статьей 21 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии" запрещается реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, кормов и кормовых до бавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, не подвергнтых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе далее (ВСЭ).
К категории убойных животных или источникам мясного сырья относятся:
крупный рогатый скот (включая яков, буйволов), свиньи, овцы, козы, олени, кролики, лошади, мулы, верблюды, промысловые
животные, а также домашняя птица всех видов.
‼ ст. 21 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии", а также Технический регламент на пищевую продукцию и Технический регламент на мясо и мясную продукцию устанавливают требования для выпуска в обращение пищевой продукции животного происхождения. Мясо и другое мясное сырье, полученное от убоя продуктивных (с/х)животных, может выпускаться в обращение при условии, что убой продуктивных(с/х) животных осуществляется в специально отведенных для целей убоя местах, а мясо и другое мясное сырье, полученное от убоя этих животных, прошло необходимые процедуры оценки (подтверждения) соответствия (ветеринарно-санитарную экспертизу)
При покупке мясного сырья потребителю необходимо обращать внимание на наличие клейма
👆 Ветеринарное клеймение является обязательным и свидетельствует о том, что мясная продукция прошла ВСЭ в полном объеме, является безопасной в ветеринарно-санитарном отношении
👆 В целях сохранения своего здоровья следует воздержаться от приобретения мясной и птицеводческой продукции «с рук»: на остановках транспорта, на объездных дорогах и трассах, на территориях, примыкающих к рынкам, возле магазинов, с машин, во дворах жилых домов, по объявлению в интернете и т.п.
👆 Неисполнение обязательных требований ветеринарной безопасности, предъявляемых к продуктам животного происхождения в местах несанкционированной торговли, может послужить причиной:
➖ продажи мяса и мясной продукции, зараженных инфекционными и инвазионными заболеваниями, в том числе смертельно опасными для человека и животных (сибирская язва, африканская чума свиней, сальмонеллез, трихинеллез, финноз, саркоцистоз и т.д.);
➖ мясо могло быть получено при подворном убое, запрещенном законом, и/или несоблюдении санитарных условий, а также от павшего, убитого в агональном состоянии (последняя стадия умирания) или от больного животного.
👆 При возникновении сомнения в качестве мясной продукции, а также мясного сырья, требуйте от продавца электронный ветеринарный сопроводительный документ, выданный на продукцию.