Домашний плавленый сыр с пажитником

✔ Творог 5% - 360 г;
✔ Сырок плавленый без добавок - 80 г;
✔ Пажитник сушёный - 1 ст. л.;
✔ Паприка красная, чеснок сушеный – 1 ч. л.по вкусу;
✔ Сода пищевая – ½ ч. л.
Можно готовить на антипригарной посуде, мне больше нравится на стальной.
Творог (он у меня зернистый) не измельчаю блендером, а разминаю вилочкой. Крупинки творога оставляю специально.
Добавить специи, пажитник (но можно и без него). Плавленый сыр (ваш любимый) измельчить ножом, смешать с творогом.
Нагревать на слабом огне, постоянно помешивая. Как только начнёт плавиться, добавить соду, и плавить ещё минут 8-10.
Затем вылить в подходящую форму (у меня это пищевой контейнер) и убрать в холодильник. Практически через полчаса сыр готов, но я оставила на ночь.
Достать из контейнера, слегка смазать поверхность готового сыра нерафинированным маслом (у меня нашлось масло авокадо), присыпать сухими травами и специями. Аромат усилится ещё больше!
Сыр получился нежный, а пажитник даёт особенный, ореховый привкус.
КБЖУ на 100 г - 151/16,8/7,8/4,4.