О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов.

Итоги за 1 полугодие 2025г.
Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий осуществляется контроль за качеством и пищевой продукции из водных биоресурсов.
За 6 месяцев 2025 года для лабораторных исследований отобрано 398 проб продукции из водных биоресурсов, из них - 10 (2,51%) проб не соответствовали нормативным требованиям. Наибольшее количество нарушений в части несоответствия продукции по содержанию массовой доли глазури отмечается в группе «моллюски и ракообразные, мороженные». Превышений по содержанию фосфатов не установлено (91 проб без отклонений).
В 1 полугодии 2025 года, по поручению специалистов Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области, испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» было отобрано и исследовано 62 пробы рыбы и морепродуктов по санитарно-химическим показателям (10 проб не соответствовали обязательным требованиям); 57 проб рыбы и морепродуктов по санитарно-химическим показателям; 114 проб рыбы и морепродуктов по паразитологическим показателям; 103 пробы рыбы и морепродуктов по микробиологическим показателям; 5 проб рыбы и морепродуктов на антибиотики; 57 проб рыбы и морепродуктов на радиоактивные вещества — отклонений не установлено.
В 1 полугодии 2025г. Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области забраковано 25 партий продукции из водных биоресурсов, при этом, общее количество забракованной продукции данного вида составило 125 кг.
По итогам проведения проверок за соблюдением требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Управлением приняты меры административного воздействия в соответствии с КоАП РФ. Руководителям предприятий выданы предписания по устранению нарушений. Также, должностным лицам, допустившим административное правонарушение, направлены представления для принятия мер по устранению причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.
Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области продолжается проведение контрольно-надзорных мероприятий в отношении хозяйствующих субъектов, занятых производством и оборотом рыбы и морепродуктов.
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области рекомендует приобретать рыбу и морепродукты в местах организованной торговли при наличии вывески с информацией о хозяйствующем субъекте, осуществляющем торговлю; обращать внимание на соблюдение условий хранения и реализации товара. Приобретая продукты у частных лиц в несанкционированных местах, граждане подвергают себя и своих близких неоправданному риску.
Прежде всего, следует ознакомиться с информацией, указанной на маркировке потребительской упаковки, которая должна содержать необходимую информацию о товаре, в том числе срок годности, наименование и местонахождение изготовителя пищевой продукции.
Маркировка рыбной продукции должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не должна вводить в заблуждение потребителей. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения.
Ситуация на продовольственном потребительском рынке находится на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области.