Об организации питьевого режима в образовательных учреждениях

Вода оказывает благоприятное воздействие на организм. В ней нуждается и взрослый, и детский организм. Обустройство питьевого режима в школьном учреждении проводится согласно регламенту СанПиН, который предусматривает наличие централизованного обеспечения водой соответствующего качества, пригодной для питья.
Питье должно быть в свободном для ребенка доступе в течение всего периода пребывания ученика в школе.
Подача питьевой воды производится в следующем виде.
1. Питьевые фонтанчики, подключенные к водопроводу.
2. Фасованная в емкости жидкость (кулер, одноразовая бутылочка).
3. Раздача кипяченой воды в столовой.
Поставщик бутилированной воды в обязательном порядке проходит сертификацию, утверждающую параметры качества и безопасность продукта.
Норма потребления воды школьником
Питьевой режим школьника начальных классов (7-10 лет) предполагает употребление от 1,5 до 2 литров в день. Это без учета сока, чая, супа.
В возрасте 12 лет и старше ребенок приходит к взрослым нормативам потребления. В среднем ему полагается выпивать до 2,2 литра в сутки. Более точное количество рассчитывается исходя из массы тела и уровня физической активности:
• детям, предпочитающим спокойное времяпрепровождение, расчет суточной нормы воды ведется 300мл на 10 кг веса;
• активные и занимающиеся спортом ребята должны употреблять на 700 мл больше;
• организм мальчиков требует воды на 10% больше, чем у девочек того же возраста;
• летом количество потребляемой воды больше, чем в другие времена года.
Недостаточное употребление жидкости может привести к обезвоживанию. Поскольку ребенок большую часть дня проводит на занятиях и за этот интервал должен употребить около 70% от общего количества, то организация правильного питьевого режима во время учебы не только создает комфортные условия, но и положительно влияет на здоровье.
Бутилированная вода для школьников: общие требования
Фасованная питьевая вода, поставляемая в школу, должна иметь государственную сертификацию. Для детей положено подавать продукт высшей или первой категории.
Всю необходимую информацию можно посмотреть на этикетке.
• Наименование и тип продукта (газированная, негазированная, питьевая, столовая).
• Тип происхождения (родник, ледник, горные водоемы).
• Категория по стандарту качества (высшая или другая).
• Название производителя.
• Юридический адрес производителя.
• Фактический адрес местоположения источника.
• Жесткость.
• Минерализация.
• Дата и время производства\розлива.
• Срок годности.
• Условия хранения.
• Идентификационный номер лицензии или сертификата.
Тара для розлива также должна изготавливаться из материалов, соответствующих санитарным нормам.
Критерии безопасности питьевой воды из централизованного водопровода
Качество воды определяется следующими показателями:
• санитарно-химические нормы;
• санитарно-паразитологическое соответствие;
• санитарно-микробиологический состав;
• радиационная безопасность.
Вода, используемая в хозяйственно-питьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде. Горячая и холодная вода должна подаваться через смесители. Не допускается использование воды из системы отопления для технологических, а также хозяйственно-бытовых целей.
В соответствии с требованиями санитарных правил 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питьевой режим для детей в образовательной организации должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды.
Чаша фонтанчика должна ежедневно обрабатываться с применением моющих и дезинфицирующих средств. Конструктивные решения стационарных питьевых фонтанчиков должны предусматривать наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, высота которой должна быть не менее 10 см.
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области уделяет повышенное внимание к организации питьевого режима, который контролируется при проведении надзорных и профилактических мероприятий.