Очень вкусный сыр — сулугуни, готовится легко и быстро!

Ингредиенты:
1 л. молока
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны
3 яйца
Приготовление:
В молоко добавить соль и закипятить.
Пока молоко закипает смешиваем сметану с яйцами.
Выливаем в кипящее молоко и медленно помешиваем.
Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания.
Кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось, выливаем на сито, отжимаем и под гнет.