Способы как сохранить продукты надолго

Есть несколько известных способов как сохранить продукты питания на длительный срок, доступных в домашних условиях каждому:

• Пластиковая бутылка
• Стеклянная тара
• Алюминиевая бутылка
• Пакет с кислородным барьером

Стеклянная тара

Стеклянная банка с герметичной металлической крышкой обеспечит надежный барьер для кислорода, что при прочих равных условиях, дает срок хранения не меньший чем у пакет с кислородным барьером. Этот способ относительно доступен по стоимости, но несет в себе дополнительные риски для запаса. Например, бутылки требуют защиты от падения, даже если вы их не собираетесь переносить, хранить их нужно так чтобы они не разбились от возможной при чрезвычайной ситуации тряски или вибраций.

Преимущества:
Стоимость упаковки больше чем у ПЭТ бутылки, но ниже чем у остальных способов
Отличная изоляция от кислорода
Не требуется дополнительная защита от грызунов

Недостатки:
Требуется механическая защита от падения
Требуется защита от света
Вес упаковки будет значителен, в сочетании с хрупкостью, становится неудобно транспортировать

ПЭТ бутылка

Несомненно такая пластиковая бутылка является самым доступным способом чтобы начать делать запас. Ее можно найти повсеместно и она будет стоить копейки. Она защитит продукт значительно лучше чем упаковка, в которой продаётся продукт. В ней будет удобно переносить продукт и сама она не добавит значимого лишнего веса.

Но главная проблема с хранением еды в пластиковых бутылках: большинство пластиковых бутылок биоразлагаемы — это означает, что они медленно разлагаются и в них образуются маленькие отверстия, которые пропустят воздух. Более толстые бутылки прослужат несколько дольше, чем очень дешевые бутылки.
ПЭТ бутылка может надежно хранить продукт, в среднем, до 2 лет.
Итого она лучше всего подойдёт в тех случаях, когда срок годности
продукта меньше или когда вы знаете, что вам не потребуется ротация.

Преимущества:
Условно бесплатный способ, при условии, что не требуется ротация продукта
Ударопрочность, не требует дополнительной защиты, от падения
Удобно хранить и транспортировать
Недостатки:
Требуется защита от света
Требуется защита от грызунов
Необходимость чаще чем у остальных способов проводить ротацию, если ваша цель ее предполагает

Алюминиевая бутылка

Такая бутылка обеспечит отличную изоляцию от кислорода, влаги, света. Будет прочной и устойчивой к механическим воздействиям. Потребует минимум дополнительных условий для организации хранения. К недостаткам можно отнести значительную цену по сравнению с остальными вариантами, а также небольшой объем таких бутылок, а значит их потребуется много, что может стать неудобным при транспортировании.

Преимущества:
Отличная изоляция от кислорода
Ударопрочность, не требует дополнительной защиты, от падения
Не требуется дополнительная защита от грызунов
Не требуется дополнительная защита от света

Недостатки:
Стоимость бутылки
Вес упаковки выше, чем у пакета с кислородным барьером и ПЭТ бутылки

Пакет с кислородным барьером

Пакет с кислородным барьером является влагонепроницаемым, обеспечивает отличную изоляцию от воздуха, и защищаем от света. При этом стоит дешевле чем алюминиевая бутылка и может обладать большим объемом. Такие пакеты сделаны из полиэфирной пленки. Она, благодаря своей высокой прочности на растяжение, химической стабильности и пониженной газопроницаемости отлично подошла для упаковки продуктов питания. Дополнительно на материал нанесено металлическое напыление, которое делает проникновение кислорода еще более длительным процессом, оно же придает металлический цвет пленке.

Преимущества:
Отличная изоляция от кислорода
Вес упаковки ниже чем у остальных способов
Не требуется дополнительная защита от света

Недостатки:
Требуется дополнительная защита от грызунов
Не самый дешевый и не самый дорогой способ



По совокупности факторов пакет с кислородным барьером является
самым удобным способом создания именно долговременного запаса.

Для кратковременного запаса по причинам экономии можно выбрать ПЭТ бутылки, для долговременного запаса эти бутылки становится не такими экономными, как по времени, так и по деньгам.

Запас в стеклянной таре создать будет несколько дешевле чем в пакетах с кислородным барьером, но будет больше рисков при его хранении и перемещении.

Пакеты с кислородным барьером удобнее всего укладывать в пластиковые контейнеры или ведра, что защитит их от порезов и грызунов и сделает удобной транспортировку сразу множества пакетов.