Рецепт приготовления японской пиццы окономияки

Пицца окономияки относится к японской кухне. Чаще всего её делают уличные торговцы, а покупатель с удовольствием наблюдает за процессом приготовления. Но приготовить аналогичное блюдо можно очень легко и в домашних условиях.
Для теста понадобятся:
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Начинка:
Капуста – 150 г
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Бекон кубиками – 20 г
Сливочное масло – 5 г
Приготовление теста
В миску вбивается яйцо, перемешивается с водой и мукой. В конце добавляется соевый соус. Получается тесто приблизительно как для блинов, но немного гуще.
Приготовление начинки
Капуста нарезается мелкой соломкой.
Морковь нужно натереть на крупной терке.
Помидор нарезать тонкими кольцами.
Бекон нарезается мелкими кубиками.
Приготовление пиццы
По отдельности каждый ингредиент для начинки нужно обжарить на сливочном масле, а затем выложить в готовое тесто и хорошо перемешать.
Далее на сковороду для блинов выкладываем порцию теста с начинкой и немного придавливаем. Ждем подрумянивания нижней корочки, переворачиваем на другую сторону. Жарим до готовности на небольшой температуре.
Готовая пицца аккуратно снимается со сковороды. Сверху блюдо можно посыпать тертым сыром, свежей зеленью, сделать сеточку из майонеза или полить соевым соусом. Подавать с огурцом или другими свежими овощами.
Поскольку окономияки переводится приблизительно как «то, что ты хочешь», для начинки можно использовать что вашей душе угодно: грибы, копчености, морепродукты, запеченное мясо.
Приятного аппетита!😍