Отличная заготовка на зиму из кабачков и патиссонов. Ингредиенты: Кабачки - 1кг Патиссоны средние - 2 шт. Чеснок - 1 головка Укроп зонтики Листья смородины Перец горошком На 1л воды для маринада: Сахарный песок - 1,5 ст.л. Соль - 1 ст.л Уксус 9% - 50мл Вода - 1л

Приготовление: Банки и крышки простерилизовать. Кабачки и патиссоны нарезать. Кабачки кружочками, патиссоны дольками. На дно банки положить 2-3 зубчика чеснока, лист смородины, перец горошком 5-6 шт., укроп. Сверху уложить кабачки и патиссоны.

Залить банки кипятком по горлышко. Накрыть крышками и оставить на 10 минут. Затем слить воду в кастрюлю и поставить её на огонь Добавить сахар, соль. Когда вода закипит добавить уксус. Залить маринадом банки. Закрутить, перевернуть, укутать и оставить остывать. Заготовка на зиму готова!