В России могут пройти массовые проверки всех предприятий общепита.

Причиной этому послужило недавнее массовое пищевое отравление жителей Москвы, Казани и Нижнего Новгорода. Все зафиксированные отравления вызваны салатом с фасолью от одного производителя. Неправильное хранение фасоли привело к накоплению в ней ботулотоксина — токсина, способного парализовать мышцы.

Напомним, что после отравлений алкогольными напитками «Мистер Сидр» была предоставлена возможность проводить до десяти выборочных проверок алкогольной продукции ежемесячно, невзирая на мораторий на проведение плановых проверок, действующий в стране с марта 2022 года.

Первый зампред думского комитета по контролю Дмитрий Гусев считает, что дополнительный контроль качества продуктов питания и готовых блюд необходим во всей цепочке работы общепита — от закупки продуктов до доставки конечному потребителю. «Выборочные проверки, профилактические визиты будут эффективным стимулом для соблюдения всех необходимых регламентов», — считает парламентарий.

Президент «Опоры России» Александр Калинин заявил, что такие проверки не должны касаться всех подряд, а только тех предпринимателей, чья продукция находиться в зоне риска и может стать причиной подобных ситуаций.

#новости_пб

www.probiz.su
8 (800) 20-125-10
8 908 205-01-11 WhatsApp